おしえて!精米豆知識 Q&A

豆知識一覧

  • 精米ってなぁに?
  • お米は白米より玄米を買う方がいいの?
  • 玄米はどこで売ってるの?
  • ぶつき米ってなぁに?
  • 精米したお米の保管はどうすればいいの?
  • 精米機で無洗米にできるの?
  • お米以外のものが混入しないの?
  • 駐車場はあるの?

Q. 精米ってなぁに?

A. 玄米のヌカ層を削り取る工程のことよ。

クリーン精米機では、栄養価の高いぶつき精米から、無洗米の基準をクリアしたクリーン白米までお好みの白さに調節できます。

Q. お米は白米より玄米を買う方がいいの?

A. 玄米の方が長期保存が可能で、精米したてのおいしいお米を食べられるよ。

精米されたお米は、玄米に比べてはるかに酸化しやすくなります。酸化が進むと粘り気が失われ固くなり、味も落ちていきます。食べる分だけ、少量ずつ精米するご家庭が増えています。

Q. 玄米はどこで売ってるの?

A. 大きなお米屋さんやスーパー、またはネット通販でも買えるんだよ。

一番信頼できるという理由で、最近は近くの農家さんから直接購入されることが多いようです。あとはお米屋でも、取扱いする種類も多いうえに、生産者の情報も開示されているので利用者は増えています。

Q. ぶつき米ってなぁに?

A. 胚芽やヌカに含まれる栄養素を残すように精米したお米のことよ。

ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なヌカを残して精米するので、栄養たっぷりで、玄米より食べやすいお米になります。「精米ってなぁに?」の回答のとおり、つき加減を調節できます。

Q. 精米したお米の保管はどうすればいいの?

A. 冷蔵庫で保管するとおいしさが長持ちするのよ。

酸化を防ぐために、ペットボトルなどの密閉容器に入れて保管すると効果的です。

Q. 精米機で無洗米にできるの?

A. クボタでは“クリーン白米”と名付けたんだ。

もちろんできるのですが、利用者の玄米品質により、基準を満たせない場合があるため名前をつけました。「無洗米相当」のお米なので、軽く1回洗うだけでよい、環境にやさしいクリーンなお米という意味です。

Q. お米以外のものが混入しないの?

A. クボタのクリーン精米屋ならそんな心配は不要だよ。

玄米の中に混入した●大きな異物  ●石  ●金属等は精米工程で除去されます。

Q. 駐車場はあるの?

A. 「クボタクリーン精米屋を探そう!!」の 位置情報を確認してね。

下記の表示がある場所は、駐車場が隣接されています。

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